お知らせ ≪かきメニュー　価格改定≫

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昨日もお知らせしましたが、やっぱりかきメニューの価格を
少し変更させていただくことにしました。
１粒がすごく大きいので、1人前5粒使っていたところを
4粒に変更して、単価を少し下げました。

≪830円→780円へ。≫
★かきフライ
★かきの酒蒸し
★かきのサッと炒め ねぎポン酢かけ
★かきのバターソテー
★かきの鉄板チーズ焼

≪480円→390円へ。≫
★生かき　2粒
★トッピングも　2粒



3月の半ばあたりに終了予定です。
ということは、あと2週間!!
かきの状態を見ながら判断しますので
今のうちに食べておいてくださいね～～～かき♪

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・和牛 肉豆腐
・あさりとアスパラのバター炒め
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・生しいたけチーズ焼き
・ぼんじり串
・ミュンヘナーヴァイスヴルスト　ドイツの白いソーセージ
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・焼き銀杏

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先日決算書を作ってみたら、*あまから*の
原価率はやっぱり4割近かったです^^;
それはこの約8年変わらないことですが
それで「ＷＩＮ×ＷＩＮ」なら本望としたいところですヽ(^o^)丿

今日はあったかかったですねー
つか、昨日は超超超ヒーマーだったですよ。
雨は降るし、給料の関係もあって
それはそれはマッタリしておりました^^;
さて今夜はどなたとお会いできるかしらん？
*あまから*でにっこりお待ちいたしております♪




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【真澄 奥伝寒造り】　長野

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日本酒、意外と好きな人が多くて
特に冬の時期はお燗ができて体が温まるので
なんやかんやで結構出るもんなんですね。
この冬は特に日本酒の出が速いです。

わたしはオチョコ一杯で真っ赤になりますけどね
味はキライじゃないんです。
もっと呑めたらいいなぁと思うのですが
この歳でやっとこのくらいですから
これ以上成長することはないと思われます^^;
もっとお客さんくらいハツラツと美味しく呑みたいもんデス。

【真澄】 奥伝寒造り
長野のお酒で落ち着いた飲み口のお酒です。
杜氏さんのコメントには「ご飯を食べているような純米酒を
めざしている」そうで、和風のお料理に合うようです。
サブタイトルに「癒し系の純米酒」とありました。　ぜひ一献。



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★かきが入荷しました★　
　さらに大粒になってきまして、これ完全赤字です(*_*)
　粒の大きさが時期的にもコントロールできないみたいなので
　ちょっとお値段もしくは粒数を
　再考させていただくことになりそうです

・ぶり大根
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・あさりの酒蒸し
・生しいたけチーズ焼き
・ぼんじり串
・豚バラ梅しそ焼き
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・焼き銀杏

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お天気ちょっと悪い感じですねー。
でもわたしの脳は一仕事終えて、晴れっとしてますヽ(^o^)丿
あーーー　飲みに行こっっと。
お　その前に整形外科と歯科と婦人科。。。
ちなみに平成25年の医療費は98,000円くらいで
控除の対象にはなりませんでした^^;
ただお金かかりまくっただけ～～～　9割ワタシ(-_-)
そうそう美容院ももう3か月以上行っとらんわ

ではでは*あまから*の週明けです。
今夜はどなたとお会いできるかしらん？
*あまから*でにっこりお待ちいたしております♪




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確定申告終わったよ♪

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うひ　ツイッターばりに　思わずアナウンス。
平成25年分、たった今 完了いたしましたっ(^^)v

だんなさんの「青色申告決算書」「所得税申告書」「消費税申告書」
わたくしの「所得税申告書」



ヤッタよヤッタヤッタ　この件に関してはわたし当分フリー♪

だんなさんはそこのソファでスピスピグースカ ｚｚｚ・・・
でも棚おろしとか、がんばってくれたもんね。
朝ごはんも晩ごはんも洗濯もお掃除もやってくれたもんね。
そんなわけの共同作業で、メデタク解放されましたとさッサッサー♪
（深夜のお調子モンです(^。^)y-.。o○）





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定休日：ボヤボヤつぶやく。

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プライベート!!

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本日*あまから*は定休日をいただいております。
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今日こそは申告完了まで持っていきたい!!
そんな意欲でおりますが、量的にちょっと無理かな。。。
昨夜から目覚めても頭痛と股関節痛と肩痛がひどくって
あーー手に着かない。　ボー　薬も効かないなぁ
こんなにお天気がいいから気圧の関係でもなさそう。
役に立たないっ子ちゃんです。
午後には着付けの先生とこへ行って
夜は次男坊の25歳お誕生日会?!＝外食で
机に張り付いている時間がなさそうで^^;
ま、いっか。と伸び伸びにしてしまいそうな気配。
意志が弱いんだなぁ

そんな休日。

だんなさんはせっせと洗濯物を干してくれておりますの図。




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小いわし天ぷら　いま？

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最近、小いわしをちょこちょこ見かけて・・・
あ、さよりもよく出回ってるみたい。
するとお客さんも「さよりって今だったっけねー？」と
よく御存じでいらっしゃる。
調べてみるとやっぱり春先3月～5月が旬と
書いてあったりするけれど
でも上がっているんだから・・・　買ってみます。
旬が早まっているのか、海水温の変化のせいか
小いわしなんかは6月以降夏のイメージがありますが
案外年中加工用には獲られているようですね。
好きな方が多いので、なんだか季節外れでも
出してみるのもいいかもねって思って

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・牛ミノ あぶり塩焼
・豚バラ梅しそ焼き
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・生しいたけチーズ焼き
・ぼんじり串
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・焼き銀杏

・小いわし天ぷら


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明日は*あまから*定休日ですよ～～(^-^)/
給料日前的な日程なので比較的静かに
お食事ができる雰囲気ですから、ねらい目です(^_-)-☆
今夜はまったりのにっこりでお待ちいたしております♪♪




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今月は月末の定連休ナシ

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一言　つぶやく

週明けは2月の最終火曜日になりますが
去年みたいに「火水連休」にはいたしません。
理由は、いや理由はまだ未定^^;
去年は大型連休がなかったので
毎月連休をいただいておってわけなんですが
（いちおう内々ではそういうことで帳尻を合わせてるつもり^^;）
今年はね～まだいろいろ決めかねておりまして
来月中には今年の連休を決めようとは思っていますが
いつアナウンスになるかすら未定。。。
すべてはわたしの気分次第?!　ニャハハハハ
ま、確定申告終わらせてからじゃね。

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★「かき」あっという間になくなりました★
ちょっと仕入れの目算が外れてしまいました
次回はもう少し大目に仕入れますので
しばしお待ちを・・・

・牛ミノ あぶり塩焼
・小いわし天ぷら
・豚バラ梅しそ焼き
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・生しいたけチーズ焼き
・ぼんじり串
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・焼き銀杏

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昨夜は給料日前の週末なのに、バッタバタしました((+_+))ビックリ
長い1日ですっかり疲れてしまったところに
またまた深夜にフィギュアのエキシビジョン全部
最後まで見ちゃったもんだからまたまた午前4時過ぎ。
今日はフリシボッテ、ラストまでがんばりますので
おてやわらかにお願いいたします～～(^-^)/

今夜はご予約ゼロです(*_*)うーん極端！
テーブルご希望の方はいちおうお電話くださいね。
昨日も数組お断りしてしまいました。
ここまで来てもらって追い返してしまうときのツラサ・・・

ではでは今夜も*あまから*でお待ちいたしております♪♪




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★焼き鶏皮 ポン酢★

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メニューご紹介

今日もお天気ヨカッタねーー。洗濯した??
我が家には、2人しか住んでいないとは思えないほど
毎日洗濯モノが山盛りあるのですが（家と家と店と店の分）
なかなか毎日できなかったりするわけで^^;
こういうお天気のときは、ぜひとも干したいんだけど
土日はほとんど洗濯する時間がなくて
やったらできなくもないけど、
帰宅が深夜2時で、翌朝10時に起床したらすぐ出かけて
1日中お店にいてまた深夜に帰宅・・・　
というのが週末の流れでして・・・　一言「ま、いっか」で放置^^;
そんなわけで毎週火曜日には、おぞましいほどの
洗濯ものがたまっていたりしますが
まあ、どんなに山盛りになったとしても
「死にゃーせんし。」←あ、これわたしのすべてに通ずるワード。
取り込んだ洗濯物の山から、今日着る物を引っ張り出す！
ってことも、もう慣れっこかな～～^m^
・・・性格上ダメだって方もいるでしょうねえ。

おや?!　なぜ今日、ウチの洗濯物事情????!
記事タイトルが「焼き鶏皮ポン酢」なのに?????!

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★「能美島産 かき」入荷しております★

・めばちマグロ お刺身
・牛ミノ あぶり塩焼
・さより天ぷら
・豚バラ梅しそ焼き
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・生しいたけチーズ焼
・焼き銀杏

・焼き鶏皮ポン酢


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今日は給料日前の週末で、それほど混まないはずです。
統計上。　もうそのへんもだいたいわかる年頃です8歳。
だけどテーブルご希望の方はぜひお電話くださいませね。

2月の最終週末です。*あまから*でお会いしましょ♪





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今日もやっぱり寝不足気味で・・・^^;

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一言　つぶやく

昨夜のフィギュア女子フリーでは
真央ちゃんの滑走順が早すぎて
帰ってたら間に合わないので
結局*あまから*で見ました　1時半過ぎ。
しかもだんなさんのケータイで・・・　ち・ちいさい^^;
小さすぎたことが良かったかも、というのも
なんだか不安で直視に耐えなかったというか。
だけど無事でホッ！　
それから家に帰って風呂入ってまたテレビ前。
最終グループの6人は全員もうすごい感じで
やっぱりね～～～とそれも納得。
結局最後の最後4時半まで見てしまったのでした眠。。。

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★「能美島産 かき」入荷しております★

・めばちマグロ お刺身
・牛ミノ あぶり塩焼
・さより天ぷら
・豚バラ梅しそ焼き
・砂ずり あぶり塩焼
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・海老ときのこのあんかけ湯豆腐
・焼き銀杏

・おでんに「かぶ」「たけのこ」入りました！

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おだやかなお天気の1日でした。
夜遅くにはすごく冷え込むそうですが
お昼間はなんだか春でも来るんじゃないかってくらいの
気温　広島のありがたいお天気です。
今日もがんばって働きました！
今日もがんばってしっかり働きました？


今夜も*あまから*でお待ちいたしております♪





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by　ともこ*