★グリル野菜 オイルサーディン添え★

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ごぼう　エリンギ　パプリカ
たまねぎ　トマト　にんじん　
アスパラ　そして　菜の花。
簡単だけど、自宅ではちょっと
面倒くさい「ちょっとづつ色々シリーズ」



★グリル野菜 オイルサーディン添え★　580円

野菜だけでもいいけれど、アクセントでオイルサーディンを
添えるあたりが *あまから*流♪
ガーリックチップとバルサミコ酢も
大好きなアイテム。
少しづつが混ざっている感じが好みで・・・


この記事を金曜日に書きかけていたのだけど
めったに忙しくならない25日がらみの週末なのに
めずらしく大忙しで、気力体力の関係で
また数日更新がストップしておりました。

思うに不況という世情は、案外 *あまから*のような
弱小格安チームには案外味方なのかもしれません。。
いずれにしても感謝感謝の今日このごろです。

本日日曜日もビタミンカラーやっております。
食べにきてくださいませ、ね。
お早い時間は混み合うかもしれませんので
お電話でテーブル確保してください(*'-^)⌒☆


ともこ

過剰アクセス?!

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一言　つぶやく

最近たまに見受けられるのだけど
ある一定の時間に集中して
アクセス数が異常な数字な時がある。
なんか端末に問題でもあるんじゃないかと思う。
故障とか、誤作動とか？

昨夜2月24日も、それは起きていた。
午前1時台になんと[182アクセス]！
しかもケータイで！
同じく午前2時台にも[42アクセス]
これもケータイで・・・

1時間に180回ってことは、1分に3回?!を
1時間ひっきりなしにやらないと、不可能だから
人間の手でやっているとは思えない。
たぶん同じケータイだと思うけど
いったいどーなってんのかな。
だれかさんのケータイ、誤作動してませんか～？

それとも故意?!!!
も、もしや　美人妻ストーｋ・・・


ともこ

定休日：本日正念場！

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一言　つぶやく

今日はずっと起きぬけの姿のまま
ダンナさんが用意してくれた朝飯を
モシャモシャと食らった後は顔も洗わず
ずーーっと机に座って格闘しております。
今日の定休日を決して無駄にしてなるものか。
外出の予定は一切なし！
今日中にある程度の形にするぞの
勇気凛凛・意欲満々・虎視眈眈。
数字に弱くとも、やるときはやる！！
がんばれば頂上はきっと見えてくる！！
早く自由になるために、今日はドップリやります！！

全国の同志のみなさん、がんばろう～！
3月15日　確定申告
3月31日　消費税申告


あー　肩凝る・・・


ともこ

わたしの一部を振り返る。

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一言　つぶやく

昔からアルバイトといえば、飲食店が主で
それはきっと食べることが好きだったからにちがいない。

出入りした飲食関連は15歳～18歳までに
居酒屋・喫茶店・レストラン・すし屋
宿泊施設厨房と、高校生の時だけでも6件。
その後も日本料理店・カフェ・ラーメン屋・居酒屋など
カナダでも日本料理店・ベーカリーなど含め
延べ15件くらいは飲食関連にお世話になった。
（もちろんそれ以外の事務系・飲食外も10件以上）
18歳のころのわたしのやりたいことは
厨房にかかわることだった。
特に和食の人はおそろしくも厳しかった。
それでも調理場で、専門的な技術をもって
スマートに仕事をこなしていく大人の人は
わたしにとって憧れで、仕事を見ては覚え、
ノートしたり、真似をしながら、子供なりにも
一生懸命がんばっていたなぁと懐かしい。

東京で板前さんになりたかったが
関東風のダシにはどうしても馴染めず（おいしいと感じない）
で関西に引っ越したけど、関西では
「女を厨房に入れる」など、東京のように柔軟なことが
起こる雰囲気もなく、仲居さんにならされて
ちょっとしたら、急に興味が失せた！　はやっ!!!
なので、結局［旅行の添乗員］と［家業の鉄工業］という仕事が
一番長かったのであるが・・・

そしてあのころからブランク15年くらいを経て
また再び飲食の仕事をすることになろうとは
全然思っていなかったけど
やっぱりこういうことになる運命だったのかな、とも思う。
スキこそモノのジョウズなれ？
美味しいものを食べると一瞬だけでもしあわせになるし
高級なことはできなくても、日常でさりげなくそれがやりたい。
あのころに思い描いていたわたしとは違うけど
それでもこの成り行き運命？には心から満足している♪


ともこ

抵触ご注意

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プライベート!!

最近あまり触れない「スキマスイッチ」の話題。
ここであえて言いますが
最悪の状況なので触れたくないモードなだけなんです。
今年は一般コンサートがたぶん無い代わりに
ファンクラブの会員だけが参加できる
ファンクラブイベントが4・5年ぶりに行われるのですが
その通知を喜んだのもつかの間。
見てください。このスケジュール↓↓↓

4/17（日） 神奈川 横浜BLITZ
4/23（土） 宮城 仙台 仙台darwin
4/29（金・祝） 大阪 Zepp Osaka
5/1（日） 新潟 新潟LOTS
5/3（火・祝） 愛知 Zepp Nagoya
5/5（木・祝） 広島 広島クラブクアトロ
5/7（土） 香川 高松オリーブホール
5/15（日） 福岡 福岡DRUM LOGOS
5/21（土） 北海道 札幌cube garden
5/29（日） 東京 SHIBUYA-AX

わたし「ゲッ・・・」と言ったあと、絶句いたしまして
それからもうこのことは考えないようにしています。

すべての日程が見事に　土・日・祝　。
地方にお住まいの方には完全なる羨望の的
すぐそこ地元開催まであるというのに・・・
至近距離空間　広島クラブクアトロ・・・

平日があれば、全国どこでも行ってみても！と
上から下まで全部見たけど
とても*あまから*を休めるような日程はなく泣くナク。
泣く泣く、この件に関しては記憶喪失を
決め込もうと思っています。

そんなわけでうかつに触れられませんように
ご協力をお願い申し上げます。
この記事について、コメントも不要でございます。
あーあ。。。

ともこ

3連休3日目

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一言　つぶやく

ここまで書いたのだから、ついでに書こうと思い
というわけで、3連休3日目は予想に反して大繁盛！
まぁあくまで*あまから*レベルの大繁盛ですから
普通のお店からしたら、そよ風が吹いた程度のもんです。
だいたい連休の最終日というのは翌日から
お仕事と言う方がほとんどだと思いますので
だいたい閑散～～としているもんなんですけど
昨日の3日目は、閉店間際までワイワイガヤガヤ・・・
めずらしくラストまでお客様でいっぱいでした。
寒いなかのご来店ホントありがたく御礼申し上げます。

そういう中で過ごし、いろんなお客様と接しながら
いろんな会話や垣間見ることなど含め
楽しいと思えるし、いやまぁ大変なこともありますケド
店主とわたしは「こういうこと」に向いているかな、と。
それは何の資格でもないし、特技と呼べるものでも
ないのだけれど、こうやっていることを
自然体でこなすことが身についている感じ。
そりゃ色んな場面がありますけどね。
でもやはりどっちかというと楽しんでます♪
「こういうこと」は言葉や文章にならないので
まあご想像にお任せいたします。

さて連休明けて月曜日はみぞれ混じりの雨で
そしてバレンタインデー。
冷たい雨も降っているし
*あまから*に来る用事なんてないかもしれませんが
ご来店いただいた方には「プチ」をお配りする用意が
ございますので、気が向いたらぜひ。。。



ともこ

3連休2日目

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*あまから* こぼれ話

2日目の土曜日は淡い期待を見事にひるがえし
とーーーってもヒマな日でございました(^▽^;)
1日目にいっぱいでお断りしたお客様に
いま来ていただきたいわっ！の思いも
そうそううまくいくわけにはいかず
静かな夜となりました。
が、寒い中、*あまから*に来ていただいた
お客様にはごゆっくりと過ごしていただけたので
それはそれでよかったかもしれません♪

仕込みも万全で、スタッフ全員で気持ちの
スタンバイもＯＫで待っていたら
肩透かしを喰らうし、逆に人手が足りないとき
仕込みが中途半端でまだ準備ができていないときなど
あれよあれよというまに忙しくなってみたり
まあ得てしてそういうものだとは思いますが。。。

あとは、そうヒマだから食事でも・・・と
「まかない」を作って食べようと思ったら
お客様が来てくださる、というジンクスもあります(;￣ー￣川
特に汁麺類とか、そのとき食べなきゃノビちゃって
マズくなるものなどのときは
そのジンクス発生率は高いです。　トホホ・・・

さて今日は連休3日目。
過去4年の経験とデータに基づいた傾向といたしましては
早い時間に、ちょちょーーーっと混みあって
で、21時くらいにはお客様の足もすっかり終息する。
明日からは仕事ですからね。
っていうパターンが多いです。
ちなみに今のところ予約はゼロですので
お天気も回復したみたいだし
よろしければ、*あまから*でお食事♪
お待ちしておりまーーーーす！！


ともこ

３連休1日目。

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*あまから* こぼれ話

3連休はたいがいヒマ～～な*あまから*ですが
1日目はとっても忙しい夜になりました。
だいたい連休は戸坂町内の人は
外へ出ていってしまって
どっちかといえば町は閑散としているので
*あまから*も静かなんですけど
このたびはきっと天気が悪くて
遠出のできなかったみなさんが
来て下さったのではないかしら???
寒い中、ありがたいことです。ほんまに。

2日目もまるっきし寒くて天気悪いみたいですね。
もし*あまから*に来てくださる場合は
良かったらお電話くださいね。
寒いのに外で待っていただくのは
忍びないので。。。。

建国記念の日。
初代天皇の神武天皇が即位された日が
もともとの起源とか。
2600年くらい前でしたっけ。
けど、地球が生まれてからの歴史を考えると
2000年間なんて、ほんのわずかだし
そうしたら私たちの一生なんて
マバタキよりさらに短い時間に感じるわけで。

しかし1日目から、ちょい疲れた～～～^_^;
なんかブログ見てないなぁと思って
更新しときました。　
は～・・・　ねむ。　　もう ねよ。



ともこ