お雑煮用の餅 つきました！

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*あまから* こぼれ話

今日はお昼休憩時間を利用して
お雑煮に入れるお餅をつきました！



家族総出の協力により、短時間で無事
済ませることができました！
・・・当然わたくしは、口で仕事。
的確な指示を出し？、味見をして
みながちゃんとやっておるか監督。
大事な仕事です。


そんなわけで、お正月2日・3日・4日は
ご希望の方にささやかなお雑煮を
ふるまおうと思っております。
小さな小さなお餅を丸めました。
お楽しみにしていてください♪

ちなみに*あまから*（わたし）のお雑煮は・・・
「お餅・鶏肉・にんじん・大根・水菜」が
定番中の定番ですが
ここはちょっとお店らしく
「お餅・かき・にんじん・大根・三つ葉」で
いこうと思っております！

リサーチしたら、かまぼこやブリ、ほうれん草など
いろいろと特徴があり、一番印象に残ったのは
「餅以外、なにも入らない」というのがありましたね～。
めずらしいです。
店主は大阪なので、1日目は「みそ」、2日目は「すまし」
だそうで、みそのお雑煮は作ったことがないので
到達点不明のため、作ることができませんが
いつか関西でお正月を迎えて
本格的なみそ味のお雑煮食べてみたいなぁ。


みんな食べ飽きているのかもしれませんが
もしかしてお雑煮食べてない人も
いるかもしれません？
お正月も2日から全力で開けておりますので
ぜひ*あまから*へ来てくださいね～♪


ともこ





年末年始もはりきって営業いたします!!
大晦日は22時まで！正月は2日から!!
詳しくはホームページをご参考ください!!　

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定休日：歯医者納め

仕事納めならぬ、歯医者納めのわたし。
またまた歯医者の話題。
まな板（診察台）の上で思う。
思えば、今年も医者三昧。
特に歯医者は延べ2年かかっている。
ここが終われば、またこちら・・・という具合。
どうやら歯にも「体質」ならぬ「歯質」があるらしく
虫歯になりやすい歯とそうでない歯があるらしい。
歯自体の質や、唾液の関係など
（唾液が少ない人は虫歯になりやすいんだって）
歯科助手さんに訴えても仕方ないのだが
「歯磨きしてるのに、どーしてわたしばっか
虫歯になるんですかっっ?!　うちの息子なんか
ぜーんぜん磨きませんよ！子供のころから！
なのに今まで全然虫歯にもならんですよ！
おかしくないですかっっ????!」
などど、まあ歯科助手さんからしたら
息子のことを持ち出されても・・・困った客である。

思えば、この歯医者さんとの付き合いは
幼稚園のころから始まっている。
「乳児歯科医院」とかいう、子供専用の歯医者に
連れていかれるところからおぞましい記憶の始まり。
子供専用ということで、その歯科は
待合室から診察室まで、カラフルな動物のクロスが
壁一面に張ってあって、少しでも子供に
怖いところじゃないんだよーのイメージを
出しておられたのだろうが、5歳のわたしからしたら
「こんな子供だましの楽しい雰囲気にわたしはだまされない！」と
かわいい動物たちいっぱいの壁を
冷めた目つきで見ていた気がする。
しかも恐ろしくて泣いているわたしに向かって
「いくつかな～？」と聞いてきて「5歳」と答えると
「じゃあもう大きいんだから、がまんできるよね～？」と言われ
内心（しまった！2歳、といっておけばよかった）と
瞬時に思ったものだ。
まぁ2歳だからって、ゆるされるわけではなく
治療は治療なんだけど。。。（そのへん、5歳児の発想）

とにかくあれからウン十年。
わたしの戦いはこれからも続き
普段の生活でも、眠くてもしんどくても
面倒くさくても、気と、時間をつかって
取り組んでいかねばならない。
・・・まったく、虫歯にならない人が
うらやましい。　っていうか、わたしなぜ


ちなみに店主は整形外科と仕入れと大掃除。
今年の営業も残り3日。
いよいよな感じになってまいりました。
*あまから*でお待ちしていまーす♪


ともこ





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「てっぱん」効果？

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一言　つぶやく

あるところにはあるらしぃ～・・・

NHK連続テレビ小説「てっぱん」

朝のテレビ小説、見てますかーー？
全国版なので、話題性もあります
広島・尾道と大阪を舞台に
お好み焼が何度も映像として
出てくる人間ドラマ！
店主は毎日、見ています。
ほらやっぱり、勉強・・・
ともこはほとんど見てません。
・・・ストーリー仕立てが、やや苦手。

で、「てっぱん効果」というのがあるらしい?!
なんでもその映像を見ていると
ソースジュワーっと、かつおフワーっと、
青海苔のにおいパーッと・・・
熱々なそのお好み焼を見ると思わず
食べたくなってきて
ついついお好み焼屋さんに行ってしまうという
現象により、お好み焼屋さんの売上げが
上がっているらしい。

・・・どこで？？？
大阪で有名な大きなチェーン店の
ブログなどによると売上げが上がったとか
「尾道焼き」というメニューが売れているとか
聞きますが、果たしてホンまかー？

*あまから*は広島にありながら
めずらしく「関西風」と「広島風」が
どっちも食べられるお店です。
しかも店主は生粋の大阪人。
嫁は生粋の広島人。
どちらを食べても、昔ながらのそれが
食べられる欲張りで、お得なお店です。
しかもにわか仕込ではありませーん！
流行はじめたからといって
全然知らない「尾道焼き」とやらも
便乗もうけのために出したりしませーん！
極めて真剣にお好み焼を焼いております！

・・・と、宣伝してみましたヾ(≧∇≦)〃
今日はちゃんと *あまから* のこと。
「広島　てっぱん　お好み焼」
この検索ワードで、ひっかかりますように♪


ともこ





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クリスマスの結果報告

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*あまから* こぼれ話

今年で4回目のクリスマスでしたが
結果はハハハ～惨敗　やっぱし！
23日天皇誕生日～本日連休最終日まで
この本格的な寒さも手伝って
*あまから*はすっかり負けました～

まあ仕方ない。
自分でもクリスマスのロマンチックな
雰囲気の中、戸坂のお好み焼き屋に行こうとは
思わないしな～。
やっぱこのシチュエーションはフレンチか
イタリアンでしょ！

・・・　来年は*あまから*もご予約オンリーで
得意のイタリアンコースでも出すか？！

そんなクリスマス連休の中
*あまから*に足を運んでくださって
あたたかくしてくださったみなさまに
こころより御礼申し上げます！

さて今年も残すところわずか5日。
営業はあと4日。
気持ちがなんだか盛り上がりますね～。
大掃除の合間に、仕事おさめの夕食に
ぜひ*あまから*をご利用くださいませ　ネ！


ともこ





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宣伝♪

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プライベート!!

はい　こちら　どーぞ♪

そして [今すぐチェック] をクリック！

おいおい　*あまから*　の宣伝じゃねーぞ?!


ともこ





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*あまから*では、忘年会のご予約を承っております。
呑み放題付きのお得なコース3500円ポッキリ！
平日割引・時間帯割引などもございます。
内容など詳しくはホームページをご覧ください。

年賀状できたじょー！ヽ(^o^)丿

世間の方々からしたら
たいしたことないことかもしれません。
やっと?!　と思われている方もおられるでしょう。
年賀状ごとき・・・

しかし私からしたら大事件解決並みの達成感！
しかも今日はまだ24日。
いままでわたしの年賀状は元旦に着くとこは
ありませんでした。
それはわたしのカタブツなポリシーによって！
「年賀状の一番最後に【元旦】と書くからには
それは元旦に書かれるものじゃろう！」と。
松の内（正月7日以内）に着けばよいほう。
だけど、*あまから*を始めてからはさすがに
元旦に到着したほうがいいだろうと思って
努力をしておりましたが
実は一度も達成したことがなかったわけで・・・　
ポリシー関係なかったね(^^ゞ

数年前までは300枚近く書いていましたが
今年はお付き合いのスタイルも変わってきたので
まあ100枚少々くらいです。

5年目にしてやっと目標達成がすることができて
わたしのメモ帳の「やることリスト」に
終了チェックがついた。
こうやって、ひとつひとつのことをクリアしていくって
気持ちいいわ～♪　
なんでも自堕落な自分なんで。

あー　あとは会社のほうの年賀状。
約100枚くらい！（まだあるんかいっ!!）
明日には出すじょーーー　がんばれるか　な？



ともこ





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★ギネスビール★

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NEWS・お知らせ

ギネスビールは個人的に好きで
以前は*あまから*でも出していました。
が、このジャンルのミスマッチによってか
あまり需要がなかったので
撤退することになって早2年以上。

最近その販権が「サッポロ」から「キリン」に移って
キリンさまが営業にこられました。

ギネスビールはアイルランドが発祥で
そのクリーミーな消えない泡が特徴。
ヨーロッパのビールらしく、炭酸抑えめで
まったりとした黒ビールな味です。

営業にこられたのは、お店で出す専用の
泡つくり機を無償で提供するので
ギネスを出してみませんか？とのご提案。
普通はそれなりのキャパや販売実績のある
お店にしか貸し出さない機械を
*あまから*様には特別にお貸しいたします
・・・なんてうまいこと言うもんだから
まぁ、ほな使ってみたろか　ちゅーたとこです。
それがまた簡単げーな機械だこと！

↓↓↓　実験中の店主

まず注いでみた！説明書を見ながらフムフム・・・


おおっ　泡がグラスの上側にジワジワと
集まってきている感じ！


1分しないうちに、液体部分を泡が
完全に分かれてきました。


だいたいこんな感じで完成みたいでーす！


1つにつき、1分くらいかかるので
難を言えば2杯注文されたときには
時間差ができてしまうこと。
そして、普通のギネスよりさらに
炭酸が微炭酸になってしまっている感じなこと。

でもそのクリーミーな消えない泡は
見事で美味しいです。
お話のタネにギネスいかがですか？？
今なら1杯につき、ギネスのオリジナルキーホルダーを
もれなく差し上げ・・・るように
たくさんいただいております！

営業にこられたKIRINさんいわく
「カキ料理にとっても合う！！」そうです。
ギネスとかき、*あまから*でどうぞ～！


ともこ





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20時までテーブル満席です。

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NEWS・お知らせ

本日17時半～20時くらいまで
ご予約で満席です。
ありがとうございます！

20時以降のご来店を
お待ちいたしておりまーす！！
良かったらお電話くださいませ。
テーブルお取りしておきますので♪


ともこ





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