保健所の立ち入り検査
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- *あまから* こぼれ話
★オーナチェンジのお知らせ★
来月 6月6日で わたしたち *あまから*を引退いたします。
NEW *あまから*は 6月23日再オープン予定。
詳しくはこの記事をクリック!
★10周年&引退パーティの記事はコチラ★
第一次申込は締め切りましたが、追加可!ご連絡ください♪
★次の事業の進捗ブログは、コチラ★
広島ゲストハウス事業開設準備ブログ「・・・その先へ。」
-----≪以下 今日の本文≫------
が、行われたらしい。
「らしい」って、どゆこと?!(笑)
この大雨の降る中、広島市の保健所が
*あまから*の立ち入り検査。
って、不祥事起こしたわけじゃあないですよー^^;
ずっと続いてるお店ではあるけど
6月から経営者が変わる=新しい飲食店登録になるので
新規店のごとく、最初の立ち入り検査が行われたということです。
わたしは追われている事業計画書の作成に
ずっと自宅のパソコン前で脳をシワクチャにしていたので
現場には立ち会わなかった、ので
店主に画像確保をたのんでいたのですが
「ごめん 忘れてたわあ」 ですってwww
だから今日は画像ナシです・・・
主に水回りや洗剤・除菌の確認や
各備品・什器の配置、トイレの中の確認など
または食中毒の諸注意などの喚起ほか
ベーシックな調査だったと思われます。
今日のそれらで調査は終わり
これで「営業許可証」がおりる模様です!
詳しくはたぶん2代目のブログで^^; ←勝手にゆってる人
引継ぐいろいろ進んでいるようですね。
★5月16日(月) 「上のメニュー」 はコチラ↓
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・中落ちカルビあぶり焼
・ほっけ(ハーフサイズ)
・焼き鳥ねぎま串
・まいたけ天ぷら
・あんこうの唐揚げ
・生ハムとアボカドのシーザーサラダ
・和牛と黒豚の煮込みハンバーグ
最後に25人前作りました♪
(今日の大皿)サボタージュ^^;
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なんだかんだで、昨夜日曜夜も予約ゼロだったけど
不思議と満席になり、この週末の*あまから*じゃ
たくさんの人人人で、ガヤガヤ(*´з`)
しみじみ「ありがたいな~」と感じました。
鉄板のこちら側から見るこの光景、「宝物」です。
脳裏に焼き付けておきます... (´▽`)/
ともこ*
★*あまから*引退まで「あと19日!!」★