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またまた暑さを語る季節が到来してきました。
実を言うと6月は年間を通して一番
お客様が少ない月なんです。

というのも、6月はいろいろと条件が重なっている!
まず「暑くなりかけ」ってのがダメみたい。
人間、暑くなりかけのこの時期の鉄板料理には
自然と遠ざかってしまうようです。
7月8月のように、暑くなりきってしまえば
また食欲や熱いものに気持ちが戻るらしいのですが。

そして、5月の連休などで派手なのが終わり
夏休みが待っているとなれば、自然と控えめになるのも
この時期らしく。。。
そんなわけで、暑くなりかけのこの時期に
さっぱりめの、こんな一品。

簡単にできそうで、家ではちょっと面倒くさい。
(ご面倒でなければ、金払って食べるか?みたいな(笑))



★薬味たっぷり冷やっこ★ 350円

みょうが・しょうが・大葉・ねぎ・かいわれを
千切りにして、えぐみ・アクを取るために
サッとさらしております。
それにごまとかつおぶしをふりかけて・・・
ビジュアル的には、たいしてそそるものでもありませんが、
健康にも、涼やかさにもさわやかな一品です!

店主といっしょにメタボ脱出しませんか?(笑)
今日も*あまから*で、お待ち申し上げております。。。


ともこ

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