◆えび入り れんこんまんじゅう◆
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関西にいたころ、もしくは旅行の添乗員していたときは
よく食べたような気がしますが、言われてみれば
ここ数年以上、お目にかかってない気がする。
◆えび入り れんこんまんじゅう◆ 480円
お店によってレシピやデコレーション具材が違ったり
するとは思いますが、要はれんこんをおろし金ですって
いろいろ野菜といっしょに丸めて団子状にして
蒸してふっくら火を通し、餡をかけて召し上がる。。。
れんこんの食感とふわっとした感じが特徴です。
*あまから*はただいま蒸し器がないので、
揚げて作りました。(揚げる方法もあるんですよ。)
しめじと三つ葉とゆずの皮をあしらった
和風トロ~リあんかけでいかがでしょう。
ともこ
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