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2014年08月

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*あまから*は 明日9月1日から9月30日の丸々1ヶ月間
心の洗濯のための「長期休暇」をいただきます。
今年の4月に決断をして、ようやっとこの日がきました。
本日をもちまして*あまから*第3部終了いたします。<(_ _)>
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例年、避暑をかねて8月をお休みしていましたが
*あまから*の短い歴史日記をめくってみると
8月の売上がすこぶるよい=ニーズがある、と読みまして
今年は9月のお休みにして正解でした。
本当にたくさんのお客様にきていただいて
最終日を待たずして、さらに歴史を塗り替えて
今日のフィニッシュを迎えまーーーす♪

今日は途中でいろいろと品切れが発生するかもしれません。
あと「そば」がいつも使っているものが
お昼のうちになくなってしまいまして
(今日はいつになくランチがいっぱい出てしまって^^;)
違うメーカーの「そば」を急きょ買い足しししました。

けっこう仕込みしましたけど、ありあわせみたいだったら
すみません(;_:)なんですけど、気持ち的には
できるだけご注文にお応えしたいと思っています!

今日は23時にラストオーダーで、かたづけに入ります。
いつもより30分ほど早いラストオーダーですが
すみません お許しくださいませ<(_ _)>

++++++++++++++++++++

・アメリカ牛ミノ 唐揚げ
・モンゴウいか 塩焼き
・砂ずり あぶり塩焼き
・小いかと胡瓜の酢の物
・手羽先 ゆずこしょう焼
・小いわし南蛮漬け
・マグロとアボカド わさび醤油で

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終わりは始まり。始まりは終わり。
今日を楽しむことにいたしましょう♪
今夜も *あまから*で にっこりお待ちいたしております♪

ともこ*


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いいえ 改装の予定はまったくございません(_ _)
「え・・・? じゃあ・・・」

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*あまから*は 9月1日~9月30日の丸々1ヶ月間
文字どおりの「長期休暇」をいただきまして
心の洗濯をする予定でございます。
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ついについにのあと2日。 わおー^m^

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・アメリカ牛 サーロインステーキ
・アメリカ牛ミノ 唐揚げ
・モンゴウいか 塩焼き
・マグロとアボカド わさび醤油で
・さより フライ
・豚バラで巻いたアスパラ
・焼きなす
・砂ずり あぶり塩焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で

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今日は一転いいお天気。
でももう色がもうまるで秋。 
8月とは思えない夏でした。
8月は毎年*あまから*はたくさんの人でにぎわいます。
店内が暑くて熱くてアツいのにありがたいことです(_ _)
今年もいつにも増して、にぎやかな8月だったように思います。
この土日で夏が終わります

今日も予約はチラホラで、まだ間に合います。
テーブルご希望の方はぜひお電話くださいませ。
今日と明日 *あまから*でお待ちいたしております♪

ともこ*


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あと3日で終了(一旦;) FM不在^^;

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今日を含めて、あと3日で 長期休暇に入ります。
今年10月にふたたびお目にかかります m(_ _)m
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ついについにのあと3日。
それで忙しいのか、8月だからか?
でも9月をお休みすることを全然知らない人も
まあまあたくさんいるので、これは8月効果かな?
おかげさまで連日忙しくさせていただいております(^m^)

そのラスト3日の今日、フロアマネージャーは
髪の毛をピンクと金髪のミックスにして
「ハンリュウギャーーーで東京に出張」してしまいました~<゜)))彡
昨夜1時半に*あまから*が終わり、寝ずに朝6時台の
新幹線に乗って、今頃はコーフン状態でグッズ購入→ギャーなタイム^^;
・・・ホントは明日も東京に居たかったみたいですが
8月30日(土)に穴をあけてもらうわけにはいかぬので・・・
ごめんね 帰ってきてもらいます(_ _)

今日は高校生アルバイトのクールなAちゃんと3人で
*あまから*をまわしますよ(^^)/
殺気立ってきて、お手伝いが必要な空気になってきたら
・・・おわかりですね?

++++++++++++++++++++

・アメリカ牛ミノ 唐揚げ
・モンゴウいか 塩焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で
・さより ユライ
・豚バラで巻いたアスパラ
・焼きなす
・砂ずり あぶり塩焼き

+++++++++++++++++++

午後から雨がシトシト降り始めました。
雨が降ると、いろいろ心配ごともツノリます。
さて今夜は予約が入っておりません。
どんな夜になるかしらん?
さ、アンドン・チョウチン出して、準備準備。



*あまから*でお待ちいたしております♪
 うわ!まだ17時なのに、先輩きたわ 春巻大量持ち込み^^; 

ともこ*


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FIGARO(フィガロ) 最新号

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今日を含めて、あと4日で お暇をいただきます。
休暇?研修? いやいや ホントは「心の洗濯」です^^;
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まるで見透かしたかのようなタイミング。
わたしたちがニューヨークに行くの知ってて
この時期に出してくれたんでしょう~? くらいの。







付録の別冊には、マンハッタンとブルックリンの
いま旬なスポットが紹介されてまして
いやーガイドブックだけでもおなかいっぱいなのに
もう2週間じゃ財布と胃袋が足りないよー((+_+))
合流する友達とは、5泊アクティブに動き回って
残りの10日間は、のんびり過ごすかな。

※行けなくなりそうだった友達は、いろいろ難付きですが
1週間仕事を休んで、NYに行けることになったみたいです^^;
直前のドンデンガエシがなければ・・・ですが。

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・アメリカ牛ロース焼肉串
・焼き鶏 ねぎま串
・たこの唐揚げ
・トントロ あぶり塩焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で
・はまちのお刺身
・豚バラで巻いたアスパラ

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ついについにのあと4日。
昨日も平日の割になんやかやで忙しくなりまして
みなさんも「ではまた10月に!気を付けて!」なんて言ってくれて
いよいよしばしの別れを告げる段階です。

今日木曜日 テーブル予約チラホラ。
さあ どんな夜になるでしょ?
あ、明日金曜日、フロアマネージャーは「ハンリュウ キゃーー!」で
東京に出張しますので、不在です。
ピンチヒッターは高校生アルバイトちゃんのAちゃん!
…^_^; 明日こそ、どうなるんやろ?!


ともこ*


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今日を含めて、あと5日で 閉店します。
・・・いやいや 1ヶ月の長期休暇です^^;
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この長く続く8月とは思えないお天気のせいで
生鮮品が驚くほど値段上がっています。。。
葉物野菜は通常の3倍近く!
もう日照時間が極端に少ないのが原因でしょうね。
ひどい値付けが^^;

お魚は海の状態が良くないせいで、上がらないの?
お刺身とか、そもそもいいのが見当たりません。。。
あっても*あまから*価格に到底合わない^^;

お肉屋さんも輸入物など豚肉はじめ、牛肉も
倍近く値段があがっていて、いったい何事?
*あまから*人気商品の「牛こうね肉」はもう小一ヶ月くらい
欠品が続いています。

同じ飲食店の方はきっといま大変な状況で
仕入をしているんだろうなあと、お察しします。
来月9月はどんな状況になっているんでしょう。。。
実は*あまから*はお休みしますけど^^;
あ、知ってました?! そりゃどうもです。

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・アメリカ牛ロース焼肉串
・焼き鶏 ねぎま串
・たこの唐揚げ
・トントロ あぶり塩焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で
・沖縄産 糸もずく
・豚バラで巻いたアスパラ

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今日は蒸し暑く、どんより曇り空。 降りそう・・・
秒読み段階にはいりました。
案外静か、かもね。
お待ちいたしております♪


ともこ*


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ラスト定休日

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*あまから*は 今週日曜を最後に、長期休暇に入ります。
いよいよ・・・ なんか緊張してキターーーー♪
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さて インターバル前の最後の定休日。

★羽田から成田までのリムジンバス予約完了
ちょうど良い成田直行便が広島から出ていなかったので
東京で移動いたします(T_T) ちと面倒ではあるが
そこも楽しみましょう の気持ち。

★クレジットカードの付帯サービスである「自宅から出発空港までの
スーツケース1個無料宅配サービス」予約完了
9月1日には預けなければならないので、今週は忙しいわん。

★広島信用金庫戸坂支店へ いろいろと申し送り
9月中に支払いのお金が落ちて落ちて・・・足りなくなったら
足しといてね、とか、冗談ゆうてお留守を告げたり!
あれを伝えて、これを手続きして・・・

★国際免許証の申請へ
あ、わたしの免許証平成26年12月16日が更新期限で
その日をもって国際免許証の効力が切れてもかまわないなら
残存有効期限が1年未満でも、発行は可能です、とのこと。
はい クリア! … 1人2400円プラス写真代800円。( ´Д`)y━・~~ 金儲けか?


933c2441.png



★お墓参り
お盆にバタバタでお墓参りに行けなかったので、ね。
いつどこにいても、お参りすることは、心の持ちようですから
必ずしも行かなければならないものではないのですが
免許センターからほど遠くないのもあり、この期に。

851f07b8.png

あれに見えるは、厳島。

★足らずのものの買い足しお買いもの
あっちでも購入できるだろうけど、選ぶ時間がもったいないし
やっぱりジャパンクオリティ♪


ではでは?また明日~

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↑ サンキュークリックベリーマッチ ↑


by ともこ* ?iPhoneから更新

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今週いっぱいで、長期休暇に入ります。
・・・1ヶ月なんてあっという間、だよね。
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さて毎日声高に言っておりますが^^;
インターバルまで残すところ今日を含めてあと6日。
月・ 水・木・金・土・日!!
ついに指折り数える日数になってきました。

そろそろ食材調整に入り始めますので
なかには品切れになるメニューも出てきます。
食材を無駄にするのはしのびないので
やむを得ない調整はどうかお許しくださいませ。

目下、オレンジジュースがアラームランプがつきました。
もう新しいものは開けませんので、1・2日以内に
オレンジジュースは品切れになると思います。

それから、調整しながらのメニュー構成になるので
なんだか目新しくないものが並ぶかもしれませんが
それもどうかお許しいただきたく
ご了承をお願いします。

8月31日(日)23時まで営業します。
9月1日(月) 1ヶ月閉めるために大掃除します。
9月2日(火) 事務的な手続きや銀行などのことも山盛りです!

徐々に進めてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします(_ _)

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・アメリカ牛ロース 焼肉串
・砂ずり あぶり塩焼き
・たこの唐揚げ
・トントロ あぶり塩焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で
・沖縄産 糸もずく
・甘とうがらし焼き おろしポン酢

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明日は最後の定休日。
やることがたくさんあります!
そのまえに、月曜のみなさんとお会いして♪

ともこ*


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はい あと7日~(^^ゞ

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来月9月1日~9月30日 長期お休みしますよー!
今日を含めてあと7日!
食べおさめ! 会いおさめ? いかがですかーー♪
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来月1ヶ月お休みだと思ったら、*あまから*行っとかなきゃ!!って
食べないのにわざわざ顔見せに、立ち寄ってくれたり
今日も久しぶりにランチを食べに来てくれたり、と
お名残り惜しみ来店の人が、日々顔出してくれますね~
数か月も全然見ないのが、案外フツウな人も
1ヶ月休み、となるとなんだか雰囲気違うみたいなんだよね。
数か月に1度くらいしか来ない人からしたら
*あまから*開いてるか閉まってるかの違いだけなんだけど^^;
いつものお客様もここ数日は「気を付けて行ってきてくださいねー」とか
「楽しんできてくださいねー」とか、*あまから*が1ヶ月も
勝手いたしますのに、みなさんステキな方ばかりです。
*あまから*のお客様に深く深く感謝いたします!

++++++++++++++++++++

・和牛ミノ あぶり塩焼き
・豚バラで巻いたアスパラ
・砂ずり あぶり塩焼き
・たこの唐揚げ
・生しいたけチーズ焼き
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で

・小柱とセロリのかき揚げ


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あ、うちのフロアマネージャーは9月、対岸へ
ボランティア活動に行くことにしました。
もうすでにいろんな団体が立ち上がっていて
実家暮らしのFMにとっては差し迫った生活の心配がないので
それはいいことだと賛成しました。

わたしたち2人は予定通り、見聞を広めに行ってまいりますので
実際の活動に参加することはできませんが
わたしたちにできる形のないお手伝いとして
さっそくアメリカ往復航空券くらいの義援金をさせていただきました。
なにもせずに行くわけにはいきませんので。。。

今日の予約も、チラホラ埋まりかけております。
早い時間のテーブルは全て予約で満席になりましたm(_ _)m
雨も止んだし(まだ降るのかな?天気予報アテにならん!!)
もしかしたら、今日も忙しくなるかも。。。?
まだまだイケます お電話ください♪ 待ってます


ともこ*


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旅じたく日記:おっちょこちょい発生中

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来月 9月1日から9月30日 *あまから* 長期休暇!
目的は 料理研修というよりも、脳と心の糧を養いに。
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アメリカ本土でレンタカーをしようと思ったら
日本の免許証と国際免許証の2つが必要でして
その国際免許証は、運転免許センターで取得するものです。
(ハワイやグアムは日本の免許証でイケます!)
しあさってが最後で直前の定休日にて
この日に行ってチャチャっと取ってこようと予定していたら・・・

出た このおっちょこちょい!
いや、知ってた、というか わかっていたはずなのに あれれ?! ((+_+))

基本となる日本の運転免許証の残存有効期間が
最低1年ないと申請ができないって、書いてあるよ ホームページに;



あらまあ おやまあ どうですか こりゃこりゃ。
期限前更新もできるっぽいので、その問い合わせを
電話でしようと思ったら、なんと今日土曜日は運転免許センター定休日(/_;)
明日は明日の風が吹く。 

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・アメリカ牛リブロースステーキ
・豚バラで巻いたアスパラ
・砂ずり 炙り塩焼き
・たこのお刺身
・生ハムとブラックオリーブのピザ
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で
・小柱とセロリのかき揚げ

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ひさしぶりの晴れ間! でも秋の色。
*あまから* 今日を含めて あと8日。
今日は予約はいまのところ、1テーブルのみ。
まだまだイケます お電話ください♪ 待ってます


ともこ*


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3rd インターバルまで あと9日です

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このような今日この頃ですが *あまから* は
予定通り、9月を丸々1ヶ月お休みさせていただきます<(_ _)>
残すところあと9日の営業です。 
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朝からすごいカミナリで目が覚めて
どしゃぶりにて約束をキャンセル。
1日中ヘリコプターが上空を飛ぶ音。
夕方から晴れ!
今日もありがたく営業。

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・アメリカ牛リブロースステーキ
・豚バラで巻いたアスパラ
・小柱とセロリのかき揚げ
・砂ずり 炙り塩焼き
・たこの天ぷら
・生ハムとブラックオリーブのピザ
・甘とうがらし焼 おろしポン酢で

・ひさびさ 今日の大皿♪

厚揚げと椎茸とふきの炊き合わせ

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昨夜も思いがけないほどたくさんのご来店で
ありがたく営業させていただいております 感謝( ̄人 ̄)
今日もたくさんの人と笑顔で会えますように。

ともこ*


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