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2014年03月

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2014年9月1日~30日 *あまから*はお休みいたします
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生活のための家賃には消費税はかかりませんが
営業目的の賃借料には消費税かかるんですねー。。。
それは家主さんも同じことで。
そんなわけで来月の家賃はしっかり3%上がった賃料が
書面にて通知がきておりまして
数日前にはきちんと上がった賃料で振込済みました。
それにしても(戸坂の築40年)高いなあと感じる次第です。
*あまから*の家賃(店舗と駐車場2台分)って
いくらぐらいと思います?
「ピタリ賞」の方には・・・

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・鯛のお刺身
・豚なんこつと大根のトロトロ炊き
・六白黒豚の唐揚げ
・鉄板で焼くホットポテトサラダ
・いかとセロリの黒こしょうマリネ
・れんこんバターソテー
・薬味たっぷり冷やっこ
・貝柱とキヌサヤの卵炒め

++++++++++

ついに3月終わりますね。
あと5ヶ月! ←あっ、こっちのハナシ♪
*あまから*で3月の終わりを共有しませんか?
今夜もニッコリお待ちいたしております♪


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↑3月のクリック納めで。 ↑


by ともこ*

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2014年9月1日~30日 *あまから*はお休みいたします
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今日お花見の方は、晴れて良かったデスね!!
天気予報はちょっと外れてしまったようで何より。
雨もあまり強くなかったので、桜も向こう1週間盛りかしらね。
火曜日のお休みにちょっと出かけてみようかな?
と思いつつも、火曜日から消費税が変わるので
メニューとかを変えたり、いろいろと準備がありますから
なかなかゆっくりお花見もできそうにありません((+_+))

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・真鯛切り身 塩焼き
・豚なんこつと大根のトロトロ炊き
・六白黒豚の唐揚げ
・串揚げ盛り合わせ
・鶏トロあぶりねぎ塩レモンだれ
・いかとセロリの黒こしょうマリネ
・れんこんバターソテー

・貝柱とキヌサヤの卵炒め


ちさちゃん渾身の「キヌサヤのスジ取り」です!!
初めてのことがいろいろ体験できる*あまから*です♪
これでいつでも嫁に・・・ まだ無理かな^^;


最近のキヌサヤはスジを除いて売っているので
こうやってスジ取りする光景もめずらしい感じ。
ノスタルジックな作業に感じます(^^)

++++++++++

今週はずーーっと毎日ありがたく忙しく、
仕込みも間に合わず、少々くだびれ気味ですが
今日はついに3月最終日曜日ですから、がんばっていきたいと思います!!
今夜の予約はチラホラかな。 
ジャストタイムの*あまから*は混み合うかもしれませんので
お電話1本、もしくは少しお時間ずらしていただくと
スムーズかもしれません<(_ _)> いつもありがとうございます!!

今夜も*あまから*でニッコリお待ちいたしております♪


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by ともこ*

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2014年9月1日~30日 *あまから*はお休みいたします
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娘が春休みに入って、今なら!とランチタイムに
突然、滋賀県から添乗員時時代の後輩がやってきた。
甘いものが苦手なわたしを知ってか知らずしてか
気の利いた素敵な鉢植えを持って。。。

わたしと店主が始めたお店に以前から来たがっていてくれて
彼女はそれを行動的に実現してくれたわけだけど
こうやって遠くから、この8年間のうちに関西・関東から
会いに来てくれる知人があるというのは
感慨深く、ありがたい。
*あまから*のお隣の「t cafe」でお茶としばしのおしゃべり。



わたしが読みたいと思っていた本を偶然にも
持ち歩いていたので、「わあ読みたい!ちょうだいそれ!」
ってなわけで、鉢植えとともにいただいちゃった^^;
後輩から読みかけの本をもぎ取るわたしって。。。
「おまえ、取ったらんでもええやないか・・・(-_-)」とダンナさん^^;



ありがと MM♪ このお返しはまたするわ(^▽^)/

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・真鯛切り身 塩焼き
・たちうお お刺身ねぎポン酢和え
・和牛ミノあぶり塩焼き
・六白黒豚の唐揚げ
・串揚げ盛り合わせ
・鶏トロあぶりねぎ塩レモンだれ
・薬味たっぷり冷やっこ

++++++++++

予報通り雨が降ってきた。
最近、天気予報がよく当たってる気がする!
今日明日お花見にはもってこいのはずなのにね。。。

3月最終土曜日です。
予約はチラホラしています。
ジャストタイムの*あまから*は混み合いますので
お電話1本、もしくは少しお時間ずらしていただくと
スムーズかもしれません<(_ _)> いつもありがとうございます!!

今夜も*あまから*でニッコリお待ちいたしております♪


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by ともこ*

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2014年9月1日~30日 *あまから*はお休みいたします
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毎日、またはこまめにのぞいてくださっている方には
目ざわりかもしれませんが、平均的な「月イチ系」でのぞく方や
はじめてこのブログを見てくださる方にもお知らせが
行きとどかねばなりませんので、9月のその日まで
毎日、一番上に表示をし続けていますので
悪しからずご了承くださいませ。

今年9月をひと月お休みすることは
いまはまだブログでしか公表しておらず
4月に入ったら、カワヤにでも貼りだそうかなあって。
早すぎるかもしれませんが、いえいえ。
3ヶ月に1度くらいご来店いただくペースの方もたっくさんおられて
そういうペースの方にとっては、もう「あさって」の話です^^;

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・真鯛切り身 塩焼き
・たちうお お刺身ねぎポン酢和え
・和牛ミノあぶり塩焼き
・鶏トロあぶり ネギ塩レモンだれ
・豚バラで巻いたアスパラ
・薬味たっぷり冷やっこ

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昨夜もかなり忙しかったですヨ~~(@_@;)
こういうの、景気が好調に回復しているというのかしら?
*あまから*にも、形になって表れている?
顔ぶれは変わらないような気がしますが
最近は「初めてみるお客様」がとっても増えてきた気がします。
ブログ?あんまし関係ないような。。。 
いずれにしても7年10ヶ月目の3月は*あまから*史上↑↑↑

さて3月最後の金曜日。
ジャストタイムのテーブルはほぼご予約いただいております。
忙しくなりそうな予感は・・・ だいたい外れる^^; 
気合入れすぎはヒマに終わり、気抜いてるとテンテコマコチャン!
そんなもんですよね。 人生。

今夜も*あまから*でお会いしましょ♪

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by ともこ*

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9月をひと月お休みすることは
いまはまだブログにしかアナウンスしていないので
ブログを見ないお客様にはまだ伝わっていませんが
特になんの反響もございませんです^^;はい。
きっと貼り出しても・・・ 
*あまから*のお客さん、このテのびっくりには慣れてます♪

なぜ9月か?
時間がゆっくりとれる時に書きましょう~( ..)φ.....
 ↑ それはいったいいつか??! 

++++++++++++

・アメリカ牛ロース焼肉串
・はまちのお刺身
・大山鶏グリル ゆず胡椒添え
・生しいたけ焼き おろしポン酢で
・豚バラで巻いたアスパラ

・さや付 焼きそら豆

広島ではそら豆の花さえ、まだ咲いていないのに
このそら豆は「鹿児島」からやってきました。
店主がグリルでていねいに焼きます。
自分でむいて食べてくださいね^^

++++++++++

今日はついにわたしの首から巻き物が取れました!
(朝、洗面所にストーブはつけるケド。トーゼン)
広島は23℃くらいまであがったらしいですね。
いよいよ本物の春。
景気も良いみたいですね。*あまから*もまずまずムフフ(^ー^)

こんな心地よい1日がありましょうか?!
1日1日をかみしめて、味わいましょう 
*あまから*でにっこりしてお待ちしてますね。


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by ともこ*



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突然ですが、お知らせです
2014年9月 丸々1ヶ月お休みします。
詳細は、ただいま熱烈プレゼンテーション中にて、追々に♪

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・アメリカ牛ロース焼肉串
・かつおのたたき サラダ仕立て
・大山鶏グリル ゆず胡椒添え
・生しいたけ焼き おろしポン酢で
・豚バラで巻いたアスパラ
・さや付 焼きそら豆
・筑前煮風

++++++++++

さあ最終週です。3月もあと6日!
今日は雨が降っていてドンヨリしていますけれど
週明け、テンションあげてがんばります。
だって春だもん♪
*あまから*でにっこりしてお待ちしておりますね。


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by ともこ*



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本日*あまから*は定休日をいただいております。
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今日は自宅パーテイの調理の合間に
となりのとなりでプチデート。
なんか楽しくなさそうじゃない↓ ?!



夕方になって雨降り出して、お客様の足もとがいけませんわ。。。

さ、ぼちぼち集まってきたので
これから乾杯かな。



そんな休日。


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↑  お休みものぞいてくれてありやとやんす( ̄ー+ ̄)~
 
 

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今日コストコに行ったら、もうすごい人人人。
春休み? いやいや消費増税直前みたいです。
トイレットペーパーとか売り切れてましたもん^^;
でも今年はコストコ全国的に売り上げが大幅増らしいですよ。
いいとこと悪いところの差はなんなんでしょう~?

だいたいにして欧米かぶれなわたくしは
食材から雑貨まで、ありとあらゆるものに
眼が引かれてしまいます。 買わないけどね^^;
知ってました?
コストコって、入った瞬間から
アメリカのスーパーとかの「ニオイ」がするんですよ。
雰囲気ではなくって、嗅覚上の。 あれ、いい。

++++++++++++

・アメリカ牛ロース焼肉串
・ハマチお刺身
・鶏トロあぶり塩焼きネギ塩レモンだれ
・春菊ごま和え
・生しいたけチーズ焼き
・ミュンヘナーヴァイスヴルスト
・いかと菜の花の塩ダレ炒め

★かき、まだあります! 今シーズン最後の予感?!

++++++++++

明日は3月最後の定休日。
自宅で名目不明のパーティ予定でして
平日も休日も調理料理なんです。しかも10人以上^^;
でも「なんちゃって大皿料理系」(けしてオシャレではない)は
キライじゃないので楽しみたいと思います

お天気いいね!これぞ春♪
*あまから*でにっこりお待ちしております(^▽^)/~~~


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by ともこ*

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朝からあれこれしていると
もう夕方のスタートですっっ!!
ゆっくり書いている時間がなくなってしまいました((+_+))
毎日見てくれている人にこんなテキトー文章
申し訳ないけど、今日はなんだかなんにも浮かびませんの。

連日たくさんのご来店をいただき
ありがたく感謝でがんばりますピース(^▽^)v

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・アメリカ牛ロース焼肉串
・ぶり大根
・和牛ミノ あぶり塩焼き
・鶏トロあぶり塩焼きネギ塩レモンだれ
・あさりとねぎの酢味噌和え
・春菊ごま和え
・里芋唐揚げ 鶏そぼろ味噌添え

★かき入荷いたしております! 今シーズン最後の予感?!

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今夜の*あまから* いまのところまだ予約はチラホラです。
気が向いたら*あまから*が運がイイかもよ♪


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by ともこ*

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なんかアクセスカウンターがキリ番間近!
毎回見てるわけじゃないけど
ふと今日は「おや13間近」と思ったし。
それで賞金が当たるわけでもないんだけれど
なんだかキリ番って運がいい感じがするよね。
だいたい店主がなんやかや運がツイてますからね~
ご相伴にあずかってます♪

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・たっぷりタルタル えびフライ
・ぶり大根
・和牛ミノ あぶり塩焼き
・鶏トロあぶり塩焼きネギ塩レモンだれ
・あさりとねぎの酢味噌和え=ぬた!
・ミュンヘナーヴァイスヴルスト
・里いもの唐揚げ 鶏そぼろミソ添え

★かき入荷しております! 今シーズン最後かも?!

++++++++++

今日は連休2日目。
今日も晴れていい感じだけどメッチャ寒い~~((+_+))
どうなってんの。。。

本日の早い時間、テーブルはほぼ予約をいただいておりますので
テーブルご希望の方はぜひお電話1本くださいませ!

さ、今日も長い1日がんばるぞ♪
き・て・ね (^▽^)/


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