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2009年11月

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早い~! time flies so fast!
こないだテレビで「デフレ宣言」とか言っていたけど
それをやる目的がよくわかんない。
その宣言でなにか得することがあるのかな?
なんのために宣言するんだろ。。。
そういう宣言を聞くと、なんかヤバいの?とか思って
お金使っちゃいけないような気がしてくるのだ。
モノが安くなってるから買えって意味にも聞こえないしなー
だれかえらい人、教えて!

その宣言のおかげか、そういう雰囲気が全体に
流れているのが確かなのか
いやほんとにいろいろと大変になっているのだろうか
11月の*あまから*は、いつになく
人の出入りが少なくってちょっとさみしかったです

12月はぱーーっと活気のある今年の締めに
なりますように。
店主の�B年続いた「要ホフク前進」最後の月です!!


ともこ

 せめてここだけは上向きに・・・クリック!!



★うすあげの納豆はさみ焼★

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★うすあげの納豆はさみ焼★  380円

なんともヘルシーな一品。
鉄板で焼いて、焦げ目がパリッとしてます。
これにちょっとおしょうゆをふりかけます。
仕上げにきざんだ大葉を・・・
納豆って、そのまま食べるのもおいしいけど
熱を入れると、また違った風味になりますよね。
それがまたおいしいですよね~

この組み合わせ、温かい納豆の風味。
好きな人にはお口の中で
すてきなハーモニーが広がります。

が、この材料が不得意な(店主のような)人には
耐えられない絵柄、におい、理解不能な一品です。

ちなみにわたしとアルバイトちゃんは味見で
バリバリのGOサインが出たので、商品化です!!


ともこ

 こんなのやって!ってリクエストあれば、クリックしてコメントどーぞ!!



★殻付かき プリプリ蒸し★

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★殻付かき プリプリ蒸し★ 1ヶ 240円

生もおいしいけど、ちょっとだけ熱が入った状態も
また美味しいかき。
生に近いけど、加熱されると風味と歯ごたえが
アップして、違った美味しさが味わえます。

今日は殻付かきがありますので、ぜひ!!


ともこ

 かき!大好きな人もそうでない人もクリック!!!



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真夜中の雨の山道を駆け抜けて
島根から、広島へ帰りましたー
向こうを出る前に、自分たちは晩飯補給しておいて
ガソリンを補給するのを忘れていたので、
途中ガス欠になるんではと、ひやひやしながら
ガソリン余分に食わないように
エコ運転を心がけながらの帰路でした。
道は細いし、街灯はないし、雨だし
フロントガラスは曇るし、「眠い夜」だし・・・
というわけで、運転はどちらかというと
ともこにおまかせっ!! です。
夜に強いし、運転にも強いし、目もいいし!
わたしも自分が運転してるほうが安心なので~。

結局、お店が終わって家に帰る時間と
同じくらいに自宅に無事到着いたしました。

松江の滞在時間は短くって、雨と霧で
宍道湖もなにもどんよりねずみ色。
着いたらホールにいただけだから
松江自体を体験していないので残念だったけど
充実の1日でした。ありがとうございました!

ともこ

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ここから続きはライブのこと。
内容はマニアックなので
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いや~ライブ前ってのは 脳から上質?の
アドレナリンが出て いい感じですo(^-^)o

この理由で会社休ませてもらったのが
心苦しくて気持ちがちょんびっと落ち着きませんが…(- -;)


松江に向かっています





いまちょうど島根県に入ったところ。
先ほど道沿いにある お蕎麦屋さんで
休日ランチしました
ざるそば(並)は 通常の3倍以上盛られていて
必死で詰め込みました 美味しかった満腹!

何しに松江へ?
それはまぁいわゆる恒例のライブで…(^-^;
スガシカオの弾き語りライブが松江であるというわけで
それが「火曜日」で、かつ行ける距離じゃろ~ということで 必然的に…


旦那さんは強制的に…運転手~(^o^;)
不機嫌そうにゆってはいるが 内心嬉しがっているのを
わたしは見抜いているのさっ(*^m^*)v

ともこ*







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年末年始の*あまから*の予定が
決定いたしましたので
少し早めにお知らせします。
よろしくお願いいたします

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*
* 12月29日(火) 営業(17時半~23時まで)
*
* 12月30日(水)
*    ↓
* 1月5日(火)  まで お休みします。

*
* 1月6日(水)~ 通常どおり営業(17時半~0時まで)
*
************************************

ともこ

 2009年内に100位台が今年の目標だった・・・が!!!



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例年は12月に入ってからの入荷をしておりますが
今年はリクエストなどに答え、11月中ですが
入荷いたしました!!
去年と同じ、能美島の「やながわ水産さん」の逸品です。
去年よりもちょっとまぁ小ぶりな感じかな?
でもやはり同じく、とっても美味しいですわ~。

業務用のよくありがちな冷凍製品ではありませんよ^^
その代わり値段もそこらへんで購入するのの「倍!!」
でもやっぱり美味しいものを食べてほしい!!!
その思い一心で、ここのかきを仕入れております。

能美島は塩分濃度の濃さ、雑菌・大腸菌の低さなど
生食用の厳しい審査基準を無条件でクリアした広島県指定の
<清浄海域>だそうです。 (文章は抜粋しました)
(ちなみに広島市内に近いあたりは<条件付清浄海域区>と
 呼ばれるそうです)

やっぱりね。なにか違うと思ってた!!

【生かき おろしポン酢で】 480円
【手造り かきフライ】 830円
【バターソテー】 830円
【酒蒸し】 830円
【サッと炒め ねぎポン酢かけ】 830円

そのほか、モチロン・・・
【お好み焼】【焼そば】【ねぎ焼】など。

その日にできるお料理法で、この美味しい牡蠣をぜひぜひ!!
新鮮なままお出しできるようにするため
毎週、少しづつしか仕入れないので
なくなり次第、次の入荷までは終了です。

さすがに、メニューに出すとみなさんどんどん
注文してくださるので、うれしいですね。
街の中心で、このかきをこの値段で食べると
もっともっと高いはずですよ。
大盤振る舞い好きな *あまから*に
かきを食べにお越しくださいませ!!


ともこ

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おススメのお酒

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テーブルのメニュー立てにささっております。
店主のおススメたちです。




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   300年を経た霧島山系の
   溝辺町竹山水源の湧水を使用。
   天然地下水のミネラルがアルコール分をやわらげ
   まろやかな香りで口当たりの良い本格焼酎です。

   いも焼酎
 
   ★竹山源酔 たけやまげんすい★  

   520円





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   果汁48%使用で、さわやかな甘みと酸味。
   女性向けかもしれませんね。
   なんかジュースみたいにごくごく飲めそうなので
   要注意!

   山形 りんご酒 
   
   ★子宝 こだから★

   520円


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   2007年大阪梅酒グランプリ優勝銘柄です。
   これはぜひご自身でお試しください。
   数ある梅酒の中でも、「梅」を一番感じました。
   すばらしい感動です。
   なかなか手に入りませんので、ぜひ。

   紀州梅酒   

   ★紅南高梅酒 べになんこう★ 

   630円





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ともこ

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お祝いはカニで。

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BDの翌日が定休日だったので
だんなさんにBDお祝いディナーに
つれていってもらいました。
今回はわたしの大好きなカニです!



大好きな毛ガニです。
よくカニを食べるのは、ほぐすのが大変だから
嫌だって人、聞きますが
わたしはちょびちょび身をこそげながら
ゆっくり食べるのが大好きです。

ズワイガニも大好きだけど全然ちがう毛ガニも
だいすきで、甲乙つけがたし!!
ズワイはかにすきと天ぷらでいただきました。
がっついちゃって、かにすきと天ぷらは
写真撮るの忘れてしまった!!

かに屋さんに行くと、メニューには
豪華でお得そうなコースメニューがたくさんありますが
どうせ全部食べきれないので、単品で!
かにすき2人前と、天ぷらと毛ガニ、1人前ずつで
金額もお腹も大満足です。

カニを食べたのは、とてもひさしぶりで
やっぱりいいね~♪
だんなさんはガッツリお肉がいいみたいだけど
わたしはそろそろあっさり系好みなお年頃です。
(だんなさんの方が、年上のはずなんだけど!)

これで当分「カニ食べたい願望」は
抑えられると思います。
帰りに、いつもはガマンしているアイスクリームを
買ってもらって半分食べて
あわただしくBDディナー終了です。

・・・せっかくだったのに、翌日から
寒さのせいか、体調が急降下気味で
会社を休んでしまったヒヨワなわたし。


ともこ

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